牛すじ煮込み

寒くなると温かいものを食べたくなりますね

牛すじ大好きなので煮込みを作りました

食べやすい大きさに切ってから2回ぐらいゆでこぼししてからお酒、生姜、ニンニク、ネギを入れてグズグズと煮込みました

大き目の土鍋いっぱいになり（笑）

家で食べる分と店用をたくさん作ららました

2回もゆでこぼしをしたのにも関わらずこんに脂がΣ（ﾟдﾟlll）

でも、これがないとコクがでないので美味しいんです

醤油とお砂糖で味付けして完了です

食べる直前にお豆腐を入れるのはkiseko流です。

店なのよって大根やニンジンなど入れますがkisekoは、お豆腐だけです。

今夜、誰を食べに来てくれるのかな？？？

お待ちしております

七日町王城ビル2階

スナックN